Осужденные колонии особого режима пекут хлеб для детского сада и населения Шара-Гарахона

Осужденные исправительной колонии №2 в Шара-Гарахоне выпекают около 10 тонн хлеба в месяц для спецконтингента, населения ближайших поселков и местного детского сада. Об этом «Забайкальскому рабочему» сообщили в пресс-службе УФСИН России по Забайкальскому краю.

Отмечается, что на территории промышленной зоны учреждения размещено помещение пекарни, в которой трудоустроены четверо осуждённых, прошедших обучение в профессиональном училище по специальности «пекарь». Они получают заработную плату, которая позволяет гасить имеющиеся долги, так как каждый из них имеет исковые обязательства.

На всех стадиях производства осуществляется постоянный контроль за качеством продукции, которая соответствует санитарным нормам. В данный момент в учреждении выпекают хлеб первого, второго и высшего сорта, а также смесовой.

– На сегодняшний день ведется ежедневный выпуск 300 кг хлеба, что составляет более 400 буханок. Более того, пекарня выполняет контракты по обеспечению хлебом Детского сада «Мальвина» в Шара-Горохоне и нескольких сельских магазинов. В планах — расширение сети поставки, а возможно и ассортимента продукции. Будем ориентироваться на спрос, ну и конечно, держать качество продукции на постоянном контроле, – рассказал начальник ИК-2 УФСИН России по Забайкальскому краю Роман Иванов.