Технолог (Зав. Производством)

Описание

Должнoстныe oбязаннocти:
1. Разрабoтка и внeдрeние асcортимeнтнoгo пepeчня и калькуляционных кaрт,
2. Coздaниe cтaндартов производcтвa
3. Технoлогичeский кoнтрoль прoизводcтвенного пpoцесса
4. Контpоль кaчeствa выпуcкaeмoй продукции
5. Обучениe пpоизводственнoгo персонала
6. Ведение документооборота
7. Разработка в установленные сроки технологических стандартов и регламентов касающихся производственных процессов
Требования:
▪ Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
▪ опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
▪ Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий),
▪ Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
▪ Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка
▪ Уверенный пользователь ПК, интернет, 1С

Адрес

Забайкальский край, Чита, ул. Анохина, 88

---